5 مواقف نصائح صعبة | قواعد البقشيش | كيف تترك الإكرامية بشكل صحيح تناول الطعام في الخارج والخدمة السيئة

كيفية دفع البقشيش

من أي وقت مضى بقشيش بعد طلب تناول الطعام بالخارج؟



ماذا عن برطمانات البقشيش في المقاهي؟



هل انت من المفترض ان؟

ما هي القواعد



كل يوم يأكل الناس بالخارج.

تخبرنا الأعراف المجتمعية (في أمريكا) أن ننصح الخادم.

أنا موافق.



ولكن ماذا تفعل عندما تتشاجر المؤسسات في وجهك ...حتى لو كانوا لا يستحقونها؟

هل هو معيار 15-20٪ من الفاتورة طوال الوقت؟

طاولات الإنتظار يتحدى.

تستحق الخوادم عالية الجودة أعلى النصائح الممكنة.

لكن هناك بعض المناطق الرمادية عندما يتعلق الأمر بالميل.

ستغطي هذه المقالة 5 مواقف صعبة

انقر هنا لمشاهدة فيديو يوتيوب 5 مواقف صعبة

انقر هنا لمشاهدة قواعد الإكراميات

نصيحة للوجبات السريعة# 1 هل يجب عليك تلميح للطلبات الخارجية؟ كم لإكرامية في Takeout

لا يُتوقع منك دفع إكرامية في مطاعم الوجبات السريعة حيث لا توجد 'خدمة مائدة'. في حالة عدم إحضار الخادم للطعام إلى مائدتك ، فلا يوجد التزام بإعطاء الإكرامية.

ومع ذلك ، فمن الممارسات الجيدة إعطاء الإكرامية 10٪ للخدمة الإضافية (تسليم سريع) أو إذا كنت قد قدمت طلبًا كبيرًا ومعقدًا. دائما إكرامية على أساس الخدمة المقدمة.

إذا تناول شخص ما مشروب غازي وسلمه إليك ، فهذا لا يبرر قلبه. تستحق الخوادم في دور السينما نصيحة في هذه الحالة - فهي على الأقل تبذل جهدًا لملء صندوقك بالفشار.

  • التسليم من جانب الرصيف: هذا عندما تصل إلى المطعم ويلتقي بك موظف عند الرصيف مع طعامك. هذا يبرر 10٪ إكرامية.
  • توصيل منزلي: 10-15٪ ، 2-5 دولارات أمريكية لتوصيل البيتزا ، مرة أخرى حسب حجم وصعوبة الطلب.
  • عامل البار: 1-2 دولار لكل مشروب أو 15-20٪ من علامة التبويب.

يجب أن يكون الحد الأدنى الثابت 10٪ - 15٪ لأوامر الشراء كافية.

في النهاية ، الإكرامية في عالم الطلبات الخارجية هي شيء إضافي وليست إلزامية أو توقعًا.

43٪ من الناس بقشيش صفر للوجبات السريعة.

كيف-إكرامية-عندما-فاتورتك-صغيرة

# 2 كيفية الإكرامية عندما تكون فاتورتك صغيرة

ماذا لو بلغت فاتورة الإفطار 3 دولارات؟

انس أمر حساب 20٪ واترك 1 دولار كحد أدنى. إذا كان أقل من 3 دولارات ، اترك العملة تتغير مع الخادم.

لأي شيء يزيد عن 10 دولارات ، أود أن أقترح ترك بضعة دولارات كإكرامية. 5 دولارات إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الاهتمام أو تجاوزت الخدمة توقعاتك.

في حين أنه من المهم أن تعيش بشكل مقتصد وأن توفر الدولارات عندما يكون ذلك ممكنًا ، فإن البقشيش ليس مجالًا يجب أن تقطع فيه الزوايا. سوف يتم ملاحظة الإكرامية بقيمة دولار واحد أكثر من عدم وجود إكرامية.

يجب أن تكون الإكرامية المناسبة جزءًا قياسيًا من الفاتورة عندما تخرج لتناول الطعام بغض النظر عن المبلغ الإجمالي للفاتورة.

نصيحة جرة

# 3 هل يجب أن تترك المال في برطمانات النصائح؟

تحتوي بعض المقاهي والمخابز والمؤسسات الأخرى على برطمانات إكرامية في مكاتب تسجيل المغادرة. العملاء المنتظمون وأولئك الذين يشعرون بالرغبة في مكافأة الخدمة الجيدة سيقدمون مساهمات في جرة البقشيش.

قاعدتي هي أنه إذا كانت محطة توقف لمرة واحدة وأنت تتناول قهوة سريعة ... تجاهلها.

ولكن إذا كنت منتظمًا ، فإن الإكرامية تساعد في بناء علاقة طويلة الأمد مع الموظفين. إنها طريقة للقول إنني أقدر كيف تأخذ الوقت دائمًا لتذكر ما أريد قبل أن أطلبه.

من يدري ، قد يتعرفون على كرمك ويقدمون خصومات أو مشروبات مجانية أو يعطون تفضيلات طلبك عندما يكون المتجر ممتلئًا بالعملاء الآخرين

إذا كانت فاتورتك تحتوي على رسوم خدمة ، فستظهر 'رسوم الخدمة' أو 'الإكرامية' مع وجود مبلغ بجانبها. في هذه الحالات ، لا يلزم إعطاء البقشيش.

# 4 كيف يجب أن تلميح عندما يكون لديك خدمة سيئة؟

هل من المقبول أن تترك إكرامية سيئة؟

حتى لو أخطأ الموظفون العاملون بالفعل ، تذكر أن الإكرامية يتم توزيعها على عدة موظفين في المطعم.

بتركك إكرامية سيئة ، فإنك تعاقب أيضًا النادل ، و busboy ، وغسالة الأطباق ، وعاملي الطعام والموظفين الآخرين الذين يعتمدون على الأموال الإضافية من الإكراميات.

في بعض الولايات ، يُسمح للمطاعم بدفع أجر أساسي لخوادمها يبلغ 2.13 دولارًا للساعة. من المتوقع أن تكسب الخوادم ما يصل إلى 8 دولارات في الساعة من خلال النصائح.

إذا كانت الخدمة سيئة ، فاترك الحد الأدنى من الإكرامية (10٪) واطلب التحدث إلى الإدارة.

لن يساعد تجاهل أو ترك فلس واحد الخادم على تقديم خدمة أفضل بأي شكل من الأشكال. من المحتمل أن يؤدي ذلك إلى إثارة غضبهم ويزيد الأمر سوءًا بالنسبة للطاولة القادمة من بعدك.

مطعم

# 5 هل يجب عليك الإكرامية عندما لا يكون لديك أموال إضافية؟

إذا لم يكن لديك أموال إضافية لدفع البقشيش السؤال ليس هل يجب عليك إكرامية؟ انها…هل يجب ان نخرج لتناول الطعام؟

إذا كان سعر برجر الخاص بك 14 دولارًا ولديك 15 دولارًا؟ لا يمكنك تحمل ثمن البرجر. أعلم أنك تعتقد أنك تستطيع ... لكن لا يمكنك ذلك.

تكلفة وجبتك = وجبة + إكرامية.

الميزانية 15-20٪ إضافية في فاتورتك الإجمالية لتضمين الحافة. خطط لإنفاق 100 دولار على وجبة تكلف 85 دولارًا.

قواعد البقشيش العامة

تنطبق هذه القواعد على - (النادل ، النادل ، حلاقة الشعر ، سائق التاكسي / أوبر ، خادمة الفندق ، البواب ، بيلهوب ، توصيل البيتزا ، البوابين ، ركاب الطعام)

  • معاملة خادمك بلطف واحترام هو جزء مطلوب من كل نصيحة. اترك هاتفك ، وخاطب خادمك باسمه ، واشكره مبكرًا وفي كثير من الأحيان.
  • أضف كلمة طيبة وابتسامة مع كل نصيحة. قد يكون الخادم الخاص بك يمر بيوم سيئ فقط وقد يؤدي سلوكك اللطيف إلى قلبه من أجله.
  • احمل 100 دولار نقدًا أثناء السفر. ويفضل أن تكون على شكل فواتير صغيرة لتسهيل قلبها.
  • نصيحة إضافية إذا كان لديك أطفال وترك فوضى كبيرة. لقد تلقيت إكرامية قبل الوجبة وتلقيت خدمة أفضل في كل مرة.
  • حاول أن تنظف بعد نفسك بقدر المستطاع. إذا تسبب أطفالي في فوضى لزجة على الطاولة أو تركوا طعامًا على الأرض ، فأنا أعتذر للخوادم وساعدهم في التخلص من الفوضى لإعادة الطاولة إلى حالتها قبل وصولنا.